Ava Mitchell

Souvenirs d’enfance et gourmandise authentique Il y a des recettes qui ne s’oublient pas, des douceurs transmises de génération en génération qui ravivent en une bouchée les souvenirs les plus tendres. La recette mousse au chocolat à l’ancienne en fait partie. Tu te souviens sans doute de cette texture légère, presque mousseuse, et de ce … Read more

Qui peut résister à ce délicieux gâteau breton, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur ? Le kouign amann, ce trésor au beurre et au sucre, nous replonge dans les souvenirs d’enfance, les balades en Bretagne, ou simplement les dimanches gourmands en famille. Aujourd’hui, tu vas découvrir les meilleures recettes de kouign amann à tester … Read more

Une touche de raffinement dans votre assiette Tu as peut-être déjà goûté à cette sauce au restaurant, nappée sur un filet de bœuf ou un médaillon de veau. Une sauce sombre, brillante, à la fois sucrée, boisée et complexe. Cette magie en bouche, c’est la sauce Madère, une incontournable de la cuisine française. Ce n’est … Read more

Une soupe de potiron, douce et réconfortante comme un câlin d’automne Il y a des plats qui ne se contentent pas de nourrir. Ils enveloppent, rassurent, font du bien. La soupe de potiron en fait partie. Peut-être que, toi aussi, tu te souviens d’un bol fumant posé sur la table familiale, un soir d’automne, avec … Read more

Le parfum du dimanche qui réchauffe ton cœur Tu connais cette sensation ? Celle d’un dimanche en famille, avec cette odeur irrésistible de poulet rôti au four qui emplit la maison. Ce plat intemporel a cette magie : il rassemble, il rassure, il régale. Que tu sois un(e) cuisinier(e) débutant(e) ou un cordon-bleu aguerri, tu … Read more

Plonge dans une expérience sucrée digne des plus grandes pâtisseries orientales Imagine-toi savourant une bouchée de chocolat onctueux, enrichi d’une crème de pistache soyeuse et d’un croustillant de kadaïf doré… Rien que d’y penser, tu as probablement déjà l’eau à la bouche, n’est-ce pas ? Si tu rêves d’apporter une touche d’exotisme à tes desserts … Read more

Il y a quelque chose de magique à couper une tranche de cake marbré au chocolat et à découvrir ce joli dessin en spirale au cœur d’un gâteau ultra moelleux. Tu te souviens peut-être de l’odeur irrésistible qui s’échappait de la cuisine quand ta grand-mère préparait ce classique ? Aujourd’hui, tu vas apprendre comment réussir … Read more

Rien ne vaut la fraîcheur d’un bon taboulé fait maison Tu ressens cette envie de fraîcheur quand les beaux jours arrivent ? Il y a un plat qui coche toutes les cases : la recette taboulé maison. Léger, plein de goût et simple à préparer, il transforme une table ordinaire en festin estival. Tu n’as … Read more

Souviens-toi… peut-être que tu faisais partie de ceux qui, enfants, repoussaient les choux de Bruxelles au bord de l’assiette. Trop amers, trop verts, trop “santé” pour être savoureux ? Aujourd’hui, oublie tout ce que tu pensais savoir sur ce petit légume injustement mal-aimé. Car bien cuisinés, les choux de Bruxelles deviennent de véritables petites bombes … Read more